铁盒紫阳毛尖(五峰芽毛尖木盒)
日期:2024-01-16 15:22:54 •原创
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为什么冬天不能喝毛尖
冬季一般不喝毛尖,因为毛尖清火寒凉适合夏季。毛尖其实冬天也能喝,毛尖为绿茶类,不发酵,茶叶内含物质丰富,滋味鲜爽甘醇,嫩香明显,风味独特,适合一年四季饮用,冬季亦能饮用,并没有明显的季节区分,但相对而言,夏季饮用毛尖为佳,不仅解渴亦能消除乏困,但禁忌饮用浓茶以及隔夜茶。
毛尖泡出来很浑浊
信阳毛尖属于绿茶,正确的冲泡方式可以看到汤色清澈透亮,放在玻璃杯中赏心悦目,而用错误的冲泡方式往往会使得茶芽上的毫毛脱落增多,所以看起来汤色就显得十分浑浊。
选用水的温度不宜过高,在75℃左右即可,倒水的时候要沿着杯子慢慢流入,这里切记不可用高冲法,因为高冲法水柱的压力很容易对茶叶有所损伤,同时急速的高温也会把茶叶烫坏了,这样的话泡出来的茶叶就不好了,茶汤也会比较的浑浊。
信阳毛尖主要是以芽头为主,每次采摘茶树刚冒出的新芽,芽头上面会有很多绒毛,在我们冲泡茶的过程中,信阳毛尖白毫就很容易脱落,从而飘散在茶汤之中,所以冲泡的第一道茶都会有点显得浑浊。
信阳毛尖阴阳属性
信阳毛尖属于寒性或偏寒,毛尖的品种较多,有信阳毛尖、紫阳毛尖、都匀毛尖、古丈毛尖等,此类毛尖属于绿茶,茶性偏寒,其次还有北港毛尖、沩山毛尖、鹿苑毛尖等,此类茶叶属于黄茶,茶性性寒,因此毛尖茶总体的属性为性寒或偏寒,而并非凉性、温性。
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