大家好，陕西甑糕介绍相信很多的网友都不是很明白，包括甑糕的来历与传说也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于陕西甑糕介绍和甑糕的来历与传说的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

陕西甑糕的做法

1、糯米粉150克，玉米淀粉20克，枣3颗，牛奶200克，糖10克，黑芝麻适量。

2、先将糯米粉、玉米淀粉、牛奶放在容器中，充分搅拌均匀。

3、用网筛对调好的面糊进行过筛，建议过筛两次，如果有没有搅拌均匀的，可以借助勺子压一下。

4、取模具六个刷上一层食用油。您也可以直接用油纸杯、硅胶模或者其它容器。然后将过筛后的面糊倒入模具中。

5、蒸锅提前将水烧开，红枣洗净切成小丁备用。将装好的面糊的模具放入蒸锅中，然后放点红枣丁和黑芝麻。

6、盖上锅盖，大火蒸制，蒸二十分钟。

陕西甑糕的做法一碗米几碗水

用刚刚盛米的碗,盛3碗水,一定是刚刚盛米的碗哦,用没有泡开的米按照1比3的比例准备糯米和水,水开下糯米,大概1分钟,糯米就开始粘稠了,这时候开始就要不停的搅拌,直到水和糯米合体。

陕西的甑糕准确的叫法

1、“甑糕”这种流传在陕西关中地区的传统美食，历史相当悠久。简单说来，它是用江米、红枣、红豆等原材料在铁甑上蒸制而成的，软糯香甜，老少皆宜。

2、“甑”这个字外地游客见了尝尝会念错，但好玩的是陕西人的叫法也不是它的正确读音。“甑”字的正确读音是“zèng”，在陕西方言里这个字被读成了“jìng”。所以很多人会把“甑糕”误写成“镜糕”，其实这样是不对的。因为这个字既显示了“甑糕”这道美食的悠久历史，也显示了它制作工艺的特殊之处。

关于陕西甑糕介绍到此分享完毕，希望能帮助到您。