三峡特产苕酥(蛋苕酥是哪里特产)
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宜昌三峡的土特产有哪些
1、宜昌三峡的土特产有:柑桔、三峡白花桃、三峡春眉茶、三峡苕酥、土家腊肉。
2、柑桔:宜昌出产柑桔,历史悠久,屈原的《桔颂》,证明至少两千多年前,宜昌就已栽培柑桔。由于宜昌地理气候环境优越,现在宜昌栽桔,远非“千树”,而是居全省之冠,1991年产量达13万吨心上,且有着众多的优良品种。脐橙:因果顶生一小次果,随实膨大,开裂呈脐状,故名脐橙。又名抱子橙,无核橙。果实成熟呈圆球形,大则橙红,肉脆芳香,味甜汁多,嫩而无渣。港、澳外,还出口到美国、加拿大、澳大利亚、阿尔巴利亚等国。
3、三峡白花桃:又名秭归白花桃。以花瓣和果皮均为白色而得名。六月成熟,形长圆,顶端稍尖,果皮密被短柔毛。果肉白色,或淡绿色,汁清香,脱核,品质优良,加工的罐头畅销省内外。
4、三峡春眉茶:春光牌春眉茶,其外形细如眉,峰毫显露,色泽绿润,内质:香气飘香持久,汤钯嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀齐。此茶由宜昌市五峰土家族自治县春光茶厂生产,1992年4月参加香港国际博览会,荣获国际博览会金奖。
5、三峡苕酥:提起三峡特产,当然不能缺少三峡苕酥。三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础,精选三峡地区沙土鲜红苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料,采用土家民间传统工艺精制而成。
6、土家腊肉:先将花椒、八角香、山胡椒等佐料合盐炒香磨研成粉,待猪羊修净破腹后即砍下头、腿、前胛,腌好入缸,所余按五、六斤一块砍成条形,逐块腌好,依层而放,每层再撒上盐和佐料,如此腌制十日左右即取出上炕。
三峡苕酥的由来
1、嘉靖年间,章太后来到三峡夷陵郡游玩,见当地盛产红苕,突出启想。
2、她命夷陵、长阳、长乐(五峰县)所有食品作坊师傅三日之内做出“吃苕不见苕”的糕点。
3、土家师傅詹多也是作坊的一员,其妻见他三日未归,便带煮熟的红苕偷偷送去充饥;
4、夫妻俩互相推让,不小心弄破了红苕皮,摔入糍浆中,詹多忙品尝糍苕,味美馨香,便灵机一动,悟出了配方。
5、众师傅齐心合力,采用红苕,糯米,鸡蛋原料做出了“有苕不见苕”的糕点。
6、太后尝之,赞不绝口,遂提名为“三峡苕丝糖”。
7、回宫后,她令人把“三峡苕丝糖”记入宫中食谱。
8、后来,詹多特将些配传于三峡民间,流传至今。
9、“土家人”三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础,精选三峡地区沙土鲜红苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料,采用土家民间传统工艺精制而成。口感酥脆,甜味适中,入口即化,营养丰富,老少皆宜,有传统、低糖、椒盐、黑米等不同口味。
宜昌有哪些特色物产
有湖北三大名果秭归脐橙、中国三大工夫红茶宜都宜红茶、特产水果百里洲砂梨、特产名酒枝江酒、农产品特产远安香菇、特产名茶邓村绿茶、特产糕点三峡苕酥、水产特产清江鱼等宜昌著名土特产。
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