各位老铁们好，相信很多人对潮牛火锅蘸料都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于潮牛火锅蘸料以及潮汕牛肉火锅什么蘸料好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

潮汕牛肉火锅蘸料有哪些

1、第一种、蒜泥油碟：香油、蒜蓉、香菜、香葱。

2、第二种、麻酱小料：腐乳、韭菜花、芝麻酱。

3、第三种、香辣麻酱小料：花生碎、辣椒油、辣椒面、芝麻酱、韭菜花。

4、第四种、潮汕沙茶小料：蒜蓉、香菜、香菇酱、沙茶酱。

5、第五种、潮汕沙茶小料2：蒜蓉、香菜、海鲜酱、沙茶酱、香油。

潮汕牛肉火锅蘸料

1、自制潮汕牛肉火锅附两种火锅蘸料方法的用料

2、锅底:沙茶酱2勺盐2勺白萝卜10块糯玉米1根蟹味菇1把素菜:白豆腐一块生菜1颗土豆2个娃娃菜1颗木耳10-20朵肉类:雪花肥牛300克自制虾滑20只火锅蘸料:沙茶酱版本:沙茶酱4勺黄豆酱1勺香芹碎1根小香葱1根香菜碎10根自制蒜蓉酱2勺花生碎10克普通火锅蘸料版本:利民蒜蓉辣酱2勺自制蒜蓉酱2勺香菜碎10根花生碎10克生抽1勺香油1勺蚝油3勺醋1勺白糖2克豆腐乳1块韭菜花5克麻油1勺

3、自制潮汕牛肉火锅附两种火锅蘸料方法的做法步骤

4、锅底加入纯净水，放入切成菱形块的白萝卜和小圆柱形的玉米，放入一小把蟹味菇提味，然后放两大勺沙茶酱，放两勺盐，打开开关，开始等水开。

5、配菜都洗好切好，摆盘放在桌子上，这里说一下，潮汕牛肉火锅可以根据自己的喜好随便添加食材，我的雪花肥牛是自己冷冻后切片的，吃潮汕牛肉火锅一定要吃新鲜的牛肉而不是肥牛卷，先涮肉，后涮菜，最后还可以来一点火锅面条，完美！

6、虾滑的制作参考这位厨友的http://www.xiachufang.com/recipe/102785087/，自制蒜蓉酱参考这位厨友http://www.xiachufang.com/recipe/102387385/，感谢下厨房的厨友们为我提供好吃又好做的菜谱！

7、还有一点要记住，牛肉不要煮太长时间，会老，口感就不好了，带点肥肉的牛肉更好吃！

8、火锅蘸料沙茶酱版本是正宗的潮汕牛肉火锅用的蘸料，但是沙茶酱很香，又有点发甜，有的朋友可能吃不习惯，但是潮汕沙茶酱这种独特的味道，大概吃习惯了就会觉得还不错，以前我吃别的火锅，也会加一勺沙茶酱吃，而且我对沙茶酱的食物不排斥，沙茶面我就蛮喜欢的。

9、说到沙茶酱，我也是看了很多人的推荐买了这两个牌子的（芒果和皇牌），我吃着还行，但是永远吃不出火锅店的味道，买两种的原因是这两种沙茶酱要配着吃才更好吃，大概火锅店的沙茶酱都是调制出来的吧。

潮汕牛肉火锅蘸料沙茶酱怎么做

1、牛肉切薄片，加沙茶酱、盐、生粉抓匀，放置10分钟；胡萝卜切片

2、锅内热油，炒香大蒜，倒入牛肉炒至断生，倒入胡萝卜片，炒至胡萝卜熟即可。中间可洒少许水防粘

好了，关于潮牛火锅蘸料和潮汕牛肉火锅什么蘸料好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！